Перейти к публикации
Dagas

Кухню какой страны вы предпочитаете?

Рекомендованные сообщения

А есть ли любители немецкой кухни? как насчёт поджареных колбасок с вкусным пивом?Немецкую кухню уже можно любить только за этот пенистый напиток. Пробовала ещё суп айнтопф, но без мяса, настоятельно рекомендую!

А вот по-поводу японской кухни, хочется добавить, что самая правильная и вкусная, а самое главное - приготовленая по правилам пища, только в Японии. У нас же из общего только название.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Во-первых, просто жить не могу без индийской кухни. После посещения Индии привезла много специй, острых и очень острых!

Также мне полюбилась чешская кухня. В одном ресторанчике я пробовала чешское традиционное блюдо - кнедлики. Сначала я не могла понять, из чего же они сделаны. Вроде бы из теста, да не сильно похоже. Оказалось, что готовят это блюдо из специальных булочек. К сожалению, такие в России достать очень сложно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Хотелось бы узнать кто пробовал какие-небудь очень экзотические блюда, например жареных тараканов или что-то в этом роде?

Самое странное и не очень вкусное, как оказалось, что мне удалось попробовать - это улитки. Хотя во Франции они и считаются деликатесом, но на самом деле совсем не такие, какими я их себе представляла. В Тунисе ещё есть такое блюдо как кускус с бараньей головой..Бррр! Вроде бы даже глаза едят.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Всем привет! А вот я люблю Грузинскую кухню!!! Одно "Сациви" чего стоит! Курочка, грецние орешки, кинза, специи...

Присоединяюсь категорически и бесповоротно! Это же ни с чем несравнимое чувство, когда после обеда во рту пламя, как у дракона!))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мне понравилась молдавская кухня

Грибы в луковом соусе с вином

Обработать грибы. Затем обдать их кипятком, нарезать и поджарить на растительном масле. Потом добавить пассированный лук, муку, томат-пюре, красное сухое вино, соль, перец и тушить до готовности. Готовые грибы подавать в тарелке или баранчике, сверху посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.

Продукты

грибы             12-15  шт.     

мука    1          ст. ложка       

масло растительное 0.5       стакана          

вино красное сухое   0.5       стакана          

лук репчатый            5-6      головок         

соль                по вкусу        

перец             по вкусу        

зелень                         по вкусу        

томат-пюре   2          ст. ложки

 

Пирог с брынзой

Просеять пшеничную муку на стол, сделать из муки горку, а в горке воронку. В воронку влить яйцо, добавить масло, воду, соль и замесить густое тесто. Тесто разделить на шарики величиной с яйцо, дать выстояться 15—20 минут. Затем на стол посыпать муку, раскатать шарики на круглые коржи, вытянуть их тонко, как папиросную бумагу, смазать маслом, сложить вдвое, в середину положить фарш из тертой брынзы в смеси с отварным тертым картофелем и сырыми яйцами, края коржа свести к середине, защипать их, затем другие края свести вместе и защипать. Так сделать три раза, чтобы образовался шестигранный пирог. Пирог уложить на противень, смазать сверху яйцом и испечь в духовом шкафу. При подаче на стол пирог смазать топленым салом.

Продукты

Для теста:      

мука    2          стакана          

яйца    1          шт.     

масло растительное 1          ст. ложка       

Для фарша:    

картофель       5-6      шт.     

брынза тёртая           1          стакан

масло сливочное      2          ст. ложки

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мне очень нравится итальянская кухня

Пицца неаполитана

Лук мелко нарезать и потушить в небольшой посуде с 1 ч. ложкой сливочного масла в течение 2— 3 минут при полной мощности до размягчения. Помидоры порезать и прогревать в течение 1,5—2,5 минуты при полной мощности. Дать постоять. Если используется томатная паста, ее тоже нужно прогревать 1,5—2 минуты. Дрожжи растворить в небольшом количестве теплой воды или молока, смешать с мукой и 1 ст. ложкой сливочного масла. Замесить мягкое тесто и раскатать круглый пласт диаметром около 20 см. Положить тесто в подогретую форму с тефлоновым покрытием. Запекать в течение 3—4 минут при полной мощности. Положить на корж помидоры или пасту, сверху — лук, посыпать тертым сыром. На сыр положить анчоусы. Запекать еще 3—4 минуты со включенным грилем, чтобы сверху образовалась корочка.

Продукты

мука    100      г         

дрожжи          5          г         

луковицы       1          шт.     

помидоры      200      г         

или томат-паста       200      г         

сыр тёртый    100      г         

филе анчоуса             50        г         

масло сливочное                  по вкусу

 

Яичница по-итальянски

Спагетти отваривают в подсоленной воде, нарезают кусочками длиной 1 см, пассеруют на масле и перемешивают с мелко нарезанными поджаренными помидорами и тертым сыром. Готовые макароны кладут в приготовленную яичницу и сразу подают.

Продукты

яйца    2          шт.     

масло сливочное      40        г         

сливки            30        г         

или молоко    30        г         

спагетти         35        г         

помидоры      20        г         

сыр     33        г         

соль                по вкусу

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мне нравится русская кухня рецепты

Кулебяка

Приготовленное тесто раскатывают пластом толщиной в 1 см и шириной 16 — 18 см. Вдоль пласта посередине выкладывают фарш. Края теста защипывают, поворачивают швом вниз и дают расстояться. Перед выпечкой кулебяку смазывают меланжем и прокалывают в 2 — 3 местах. Кулебяку можно украсить орнаментом из теста, уложенного сверху, и смазать яйцом. Выпекают в жарочном шкафу. Подают кулебяку в горячем и холодном виде, нарезав на порции. Фарш для кулебяки готовят разный: мясной, рисовый, ливерный, капустный и т. д.

Продукты

Тесто: 

мука    188      г         

сахар   9          г         

масло 20        г         

дрожжи          8          г         

яйца    1          шт.     

соль    3          г         

вода    40        г         

или молоко    40        г         

Фарш:

рис отварной            200      г         

яйца рубленое           1          шт.     

масло 25        г         

соль    5          г

 

Напиток медовый

Мед соединяют с водой и сахаром, добавляют хмель и варят 2 ч при слабом кипении, снимая пену. Доливают и кипятят до полного осветления. После этого дают остыть, вводят дрожжи, разливают в бочонки, ставят бродить на 2 — 3 суток, изредка помешивая, и время от времени добавляют холодную воду. Добавляют настой из различных приправ ( корицы, имбиря, гвоздики, лаврового листа ), затем разливают мед по бутылкам и хранят на холоде.

Продукты

мёд      0.2       г         

вода    1000    г         

пряности        2          г         

дрожжи          100      г         

сахар   30        г         

хмель 1          г

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Оцените мой рецепт - греческий салат:
IMG_5464-400x400.jpg
Ингредиенты
Огурцы - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Виноград - 100 гр
Сыр "Фета" - 100 гр
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Бальзамический уксус - 1/2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Листья салата - 3 шт.
Листья базилика - 3 шт.

Приготовим заправку для салата: смешаем оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец, мелко порубленные чеснок и свежий базилик, и оставим настаиваться на время приготовления салата.
Нарезаем полукольцами огурцы и перекладываем их в салатник.
Добавляем к огурцам нарезанные кубиком помидоры.
Чистим перец от семян и режем его соломкой и кладем к остальным ингредиентам.
Разрезаем виноградины на половинки, аккуратно ножом удаляем косточки. Очищенный виноград присоединяем к овощам.
Теперь в салат следует положить нарезанный средним кубиком сыр «Фета».
Заправляем салат уже настоявшимся соусом и перемешиваем.

Изменено пользователем divladi

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вкусный рецепт свекольник с мясом
DSC08500-400x400.jpg
Ингредиенты
мясо на кости - 300 граммов
свекла - 2 средние штуки
лук репчатый - 1 большая луковица
картофель - 1 большая картошка
зелень - пучок
томаты - 4 штуки
соль - щепотка
перец черный молотый - щепотка
морковь - 1 штука
масло растительное - 5 -6 ст.л.

В литровую кастрюлю кладем мясо и заливаем водой. Ставим вариться на плиту. При закипание воды снимаем пенку (если такая появится) и делаем огонь немного тише, по интенсивности.
Когда мясо сварится почти до готовности, кладем в кастрюлю предварительно порезанный картофель.
Пока бульон варится, ставим на плиту сковороду и разогреваем ее.
В разогретую сковороду вливаем растительное масло (примерно 6 - 8 ст. л.). Масло тоже должно разогреться.
Первым делом отправляем в сковороду свеклу. Ее мы предварительно натерли на мелкой терке, для корейской моркови.
После того как свекла обжарилась до мягкого состояния, добавляем в сковороду, натертую на той же терке, морковь.
Лук мелко рубим и всыпаем в сковороду, сразу как только морковь становится мягкой.
Пока все обжаривается, рубим кубиками томаты. В момент когда лук становиться мягче, всыпаем в сковороду и их.
Все прекрасно тушится на сковороде и томаты пускают необходимый сок. Через 5 минут можно добавить порезанный чеснок.
Тем временем, в кастрюле сварилось мясо и картошка. Вынимаем мясо и режем его на кусочки и вкладываем обратно. Затем содержимое сковороды всыпаем в бульон. Солим, перчим и добавляем рубленную зелень. Свекольник готов. Приятного аппетита!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

этот блок исчезнет после регистрации или входа


×